悠远的历史和丰厚的文化积淀，使苏州周庄的菜式得天独厚，其中尤以“万三蹄”为最，不可不尝。

　　万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，万三蹄，是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜，“家有筵席，必有酥蹄”，经数百年的流传，已成为周庄人过年过节，婚宴中的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。万三蹄用料考究，以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加人调好的配料，加水放人大号沙锅，经过一天一夜的煨煮或蒸炯，火候要历经数旺数文，以文火为主，煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色绛红，外形饱满，香气四溢,经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的 主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。