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无锡小吃特色
2007年10月30日 10:21
来源:无锡在线 选稿:实习生 王铭泽

  无锡作为太湖之滨的经济城市来讲,除了丰富的人文景观和工商业外,饮食文化--无锡小吃也是一种享受。

  无锡小吃虽然不能同中国八大菜系媲美,但在沪宁线上也算小有名气,所谓锡帮菜或苏锡菜系。无锡菜对于北方人来讲,是受罪,因为太甜。其实锡帮菜中不乏清润咸鲜之物,只是他们去饭店,老板都会推荐这类甜味菜系,以为正宗。不想弄巧成拙,反而误导消费。来无锡旅游不习惯甜味菜系的游客,可以先从无锡小吃领略甜味菜系的风格,再进行品尝锡帮菜哦!

  无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜。著名无锡小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。无锡水产丰富。太湖“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品,白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽;秋季湖蟹,体壮黄肥,包你谗得合不拢嘴。

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